Conferència sobre la tecnologia de marinat per efecte "spray"

 

30.08.2002

La Sra. Marta Xargayó, directora del Departament Tecnològic de METALQUIMIA, oferirà la conferència: "MARINAT DE CARNS FRESQUES PER EFECTE "SPRAY": UNA SOLUCIÓ DEFINITIVA PER MILLORAR LA TEXTURA DE LA CARN", durant el 2n Congrés Espanyol d'Enginyeria d'Aliments (CESIA 2002), organitzat pel Departament de Tecnologia d'Aliments de la Universitat de Lleida (Espanya).