Curs de Tecnologia de Procés de la Carn per a especialistas, a l’IRTA

 

30.04.2006

La senyora Eva Fernàndez, del Departament Tecnològic de METALQUIMIA, va impartir un curs especialitzat sobre Tecnologia de Procés de la Carn, a les instal•lacions de l’IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries). L’IRTA és l’Institut de Recerca de la Carn més important d’Espanya i un dels principals d’Europa. Es curs va tenir lloc a la Sala de Seminaris de l’IRTA i hi varen assistir nombrosos especialistes del sector carni espanyol.