D-ICER 4.0: Les noves línies de descongelació de carns

 

La Tecnología D-ICER 4.0 aporta al processador carni una reducció considerable dels temps de descongelació

20.09.2017

METALQUIMIA introdueix les línies de descongelació D-ICER 4.0, la descongelació intel·ligent, especialment dissenyades per a la seva connexió a la Ciber-indústria del futur i per a la Descongelació multietapa de productes carnis de múscul sencer o picats.

L'exclusiva tecnologia de descongelació D-ICER 4.0 ideada per METALQUIMIA combina el control total dels cicles tèrmics de calefacció i refredament amb les fases de buit i els tipus de moviment de la carn, juntament amb un refredament final molt ràpid i uniforme, garantint l'obtenció d'una matèria primera descongelada de primera qualitat (molt recomanable per als processos d'injecció) i d'alta seguretat alimentària, que millora àmpliament la Cadena de Valor d'aquest procés.

La Tecnologia D-ICER 4.0 aporta al processador carni una reducció considerable dels temps de descongelació, la qual cosa implica una major eficiència i seguretat alimentària, un menor espai d'instal·lació, la possibilitat d'un creixement modular, així com rendiments de descongelació positius, que tenen com a resultat uns Retorns de la Inversió molt atractius  (de 6 a 10  mesos, en funció del nombre de cicles / dia).