Darreres recerques del Departament Tecnològic de METALQUIMIA

 

20.06.2007

El Departament Tecnològic de METALQUIMIA presenta les seves més recents recerques en el camp de l’optimització i millora del rendiment de les línies de llescat d’alta velocitat a través de la doble tenderització. L’article tecnològic “Optimització del rendiment del llescat mitjançant la tenderització” ha estat escrit per la Sra. Marta Xargayó, el Sr. Josep Lagares, la Sra. Eva Fernàndez, el Sr. Daniel Borrell i el Sr. Daniel Sanz i s’ha publicat per primera vegada a la revista Fleischwirtschaft International del mes de maig de 2007.
Més informació