MONIQUE RANOU de França instal·la el COMPACTA a les seves línies d'embotició

 

20.08.2009

El fabricant francès MONIQUE RANOU ha instal·lat amb èxit la tecnologia COMPACTA a les seves línies d'embotició del "JAMBON SUPÉRIEUR". RANOU ha confiat plenament en la línia COMPACTA de METALQUIMIA, amb l'adquisició i instal·lació de 2 equips per a l'embotició de productes carnis d'alta qualitat, amb garantia total sobre el producte acabat. El COMPACTA (sistema d'embotició automàtic integrat, per a productes de múscul enter, que ensambla la TWINVAC PLUS + l'accessori dosificador COMPACTA) ha proporcionat a RANOU una cohesió total dels músculs carnis en barres perfectament compactades i sense forats. D'aquesta manera, s'ha obtingut un llescat perfecte dels productes de múscul enter "Jambon Supérieur", sense rebuig, amb una excel·lent definició muscular, homogeneïtat i qualitat del color, configurant d'aquesta manera una línia automàtica uniforme d'alta productivitat.