Nou dispositiu volumètric porcionador per a termoformadores VOLTERM

 

30.04.2004

METALQUIMIA presenta el nou dispositiu volumètric porcionador per a alimentació de termoformadores VOLTERM, que permet carregar dues porcions de massa càrnia als alvèols de les màquines termoformadores, sense estrenyiments, desplaçaments, ni rotacions i amb un respecte total de la textura i morfologia musculars. El nou sistema permet obtenir desviacions estàndard de pes entre peces equiparables a les obtingudes amb un dispositiu VOLCAT de dosificació d'alta precisió.