Nova estrella de METALQUIMIA per a la injecció de productes carnis amb os

 

28.02.2002

METALQUIMIA introdueix la seva nova generació d'injectores hidràuliques d'efecte "spray" per a la injecció de productes carnis amb os, la MOVISTICK 120/3000 CR i la MOVISTICK 3000 CR. Les noves injectores 120/3000 CR i 3000 CR operen mitjançant un sistema cinta tipus "SINGER", amb un funcionament totalment hidràulic i una bomba volumètrica de salmorra que injecta la carn i produeix un efecte "atomitzador" constant. Aquest es tradueix en una distribució uniforme de salmorra, una distribució del color immillorable, un drenatge mínim de salmorra, rendiments finals més alts i una millor qualitat del producte final. Tot això fa que les noves injectores 120/3000 CR i 3000 CR siguin considerades com l'avantguarda en tecnologia d'injecció de la carn amb os, ja que aconsegueixen fàcilment les ràtios de producció més altes, així com els percentatges d'injecció amb os més versàtils del mercat carni mundial.