REVOLUCIÓ TECNOLÒGICA AL SECTOR CARNI

 

02.05.2007

L’IRTA, METALQUIMIA i CASADEMONT acaben de fer pública la seva Aliança Estratègica per a la recerca i desenvolupament d’un revolucionari i innovador procés d’assecament i curació de productes carnis llescats, que oferirà al processador carni mundial una reducció dràstica del temps total de procés, uns inferiors costos financers i d’operació, i una millora significativa del cost energètic amb una optimització de l’impacte ambiental del procés productiu.
Més informació