Un cop més a EUROCARNE'2012 Verona (Itàlia)

 

METALQUIMIA, juntament amb LPS, el seu representant a Itàlia, serà a EUROCARNE del 24 al 27 de maig.

05.03.2012

METALQUIMIA, juntament amb LPS, el seu representant exclusiu a Itàlia, un cop més serà present a EUROCARNE'2012 Verona, del 24 al 27 de maig, amb maquinària i tecnologia per a productes carnis cuits, marinats i curats.

En aquesta nova edició de la Fira, METALQUIMIA presentarà novetats que permetran al processador carni maximitzar el seu índex de productivitat. Es tracta de la nova injectora de carn MOVISTICK Plus 3000 amb un sistema d'injecció per esprai reinventat, equipada amb el filtre rotatiu autonetejador FR-32 i complementada amb l'accessori per a neteja i desinfecció automàtica d'agulles NEEDLECLEAN.

També s'exhibiran 3 noves formes de millorar la cohesió i el rendiment en una sola màquina: la tenderitzadora de carn FILOGRIND 3-OPTION que permet maximitzar la superfície d'extracció de proteïnes i reduir les minves per cocció, incrementant el rendiment final. Així mateix, es mostrarà com obtenir la màxima precisió en el pes i la major cohesió i compactació del producte carni llescat amb les línies d'embotició automàticae de carn al buit TWINVAC PLUS.
 
Finalment, METALQUIMIA mostrarà la innovadora tecnologia QDS Process ® per al curat a i assecat accelerat de productes carnis llescats, que permet una dràstica reducció dels temps totals de procés, amb una considerable simplificació del procés productiu, una millora significativa de l'eficiència energètica i una reducció substancial dels costos financers i operatius.

 

METALQUIMIA  a  EUROCARNE'2012:  Pavelló 5 Stand E-6.