Longvac-2

Cambres de buit

 

La LONGVAC-2 està especialment concebuda per aplicar un temps de pre-buit a les peces càrnies abans de la cocció, eliminar bombolles d'aire, reduir pèrdues de cocció i millorar el lligat del producte final.

  • Millora l'adhesió de la bossa a la carn.
  • Evita l'aparició de coloracions anòmales.
  • Millora l'aspecte del producte acabat i no permet la formació de forats i cavitats.
  • Funcionament alternatiu, amb una cambra per a càrrega i descàrrega i una cambra per a buit.
  • Compartiments intercanviables per a bosses o motllos.
  • Per acoblar a xarxa de buit.
  • Per comanda es pot subministrar amb bomba de buit.

Capacitat de producció en funció de les característiques del producte i de la línia de producció. Consulteu a Metalquimia.

Sol·liciti informació

Atenció al client

Per a més informació sobre la capacitat de producció i possibilitats tecnològiques contacteu amb METALQUIMIA

Escriviu-nos a info@metalquimia.com o bé empleneu el formulari de contacte online