-
Famílies de productes
- Preparació de salmorra
- Injectores de carn per esprai
- Injectores de carn - PLUS
- Injectores de carn MOVIPLUS
- Injectores Triplex
- Injectores de marinat
- Línies per a bacon
- Filtres de salmorra
- Accessoris injectores
- Tenderitzadores de carn
- Tenderització per sabres
- Pre-massatge de carn
- Massatge de carn automàtic
- Reactors de massatge TURBOMEAT PROCESS
- Thermocomputers
- Bombos de marinat
- Embotidores de carn contínues
- Accessoris d'embotició de carn
- Elevadors / bolcadors
- Cambres de buit
- Clipadores
- Plantes automàtiques
- Cocció automàtica
- QDS Process
- QDS SNACKS
- Descongeladors D-ICER
La injectora de carn MOVISTICK PLUS 5500 injecta i polvoritza a pressió constant, salmorra en qualsevol tipus de carn desossada (porcí, vacú, aus, etc...).
- Equipada amb un sistema de regulació de pressió.
- Injecció graduable de 15 a 100% per passada.
- Uniforme distribució de la salmorra sense zones mortes.
- Injecció d’ingredients insolubles dispersos.
- Filtre automàtic d’auto-neteja opcional, especialment concebut per a treballar 24 hores sense parades amb qualsevol tipus de salmorra (no inclòs).
- Capçal tenderitzador opcional ajustable per cicles per a una màxima extracció de proteïnes,acoblat després del 2n capçal d’injecció i sincronitzat hidràulicament amb aquest, amb possibilitat d’adaptar-hi diferents tipus de sabres (no inclòs).
- Dispositiu UP-DOWN opcional per a evitar la injecció de grasses i cotnes.
- Sistema SPRAYPLUS® opcional.
- Totalment hidràulica autopilotada, incloent-hi la bomba de salmorra.
- Cinta de transport tipus SINGER.
- Retenidors independents per a cada grup d’agulles.
- Dos capçals d’injecció alternatius.
- Tanc de salmorra amb 2 sistemes de filtratge independents o filtre automàtic.
- Aprofitament total de la salmorra.
- Màxima facilitat de manteniment, neteja i desinfecció.
Prestacions PLUS:
- Increment dels cicles de funcionament = augment de la productivitat.
- Dispositiu per a seleccionar el procés d’injecció: capçal simple o doble.
- Regulació de la Pressió d’ injecció per Efecte Esprai.
- Separació entre capçals d’injecció optimitzada per a una màxima eficàcia i eficiència de injecció.
- Gran simplicitat d’extracció de les agulles de injecció per a control, neteja i higienització.
- Facilitat en l’operació de canvi del capçal tenderitzador per a control, neteja i higienització.
- Funcionament hidràulic autopilotat.
- Disseny respectuós amb el medi ambient.
- Disseny totalment avantguardista per a una òptima higiene i seguretat alimentària
Injecció graduable amb fins a 3.312 punts d'injecció. Capacitat de producció en funció de les característiques del producte i de la línia de producció. Consulteu a Metalquimia.
Sol·liciti informació
Per a més informació sobre la capacitat de producció i possibilitats tecnològiques contacteu amb METALQUIMIA
Escriviu-nos a info@metalquimia.com o bé empleneu el formulari de contacte online