QDS Process

 

Tecnologia de ruptura per a la curació i assecament accelerat de productes carnis llescats

"QDS Process" és un revolucionari procés de curació accelerada per a productes carnis llescats que s'aplica directament després de l’estofatge al producte llescat, i abans de la llarga i dilatada fase d'assecament i maduració final. Aquest innovador procés permet reduir dràsticament els temps totals de procés, eliminar les inacabables estades a cambra, simplificar el procés de producció i obtenir una millora significativa de l'eficiència energètica.

  • Millora de la regularitat en la qualitat del producte
  • Major seguretat alimentària
  • Disminució del risc d’alteració del producte
  • Flexibilització del procés d’ I+D
  • Possibilitat de produir nous productes amb formes diferents de la rodona tradicional
  • Possibilitat de desenvolupar nous productes
  • Sense formació de floridura superficial
  • Millora del color del producte final
  • Disminució dels requeriments d’espai
  • Disminució del capital circulant a mantenir
Sol·liciti informació

Atenció al client

Sol·liciti informació sobre aquesta gamma de productes

Escriviu-nos a info@metalquimia.com o bé empleneu el formulari de contacte online