Reactors de massatge TURBOMEAT PROCESS

 

METALQUIMIA introdueix el  TURBOMEAT PROCESS®, la porta d'entrada al massatge Intensiu Accelerat (MIA) que permet accelerar el procés de massatge i maduració dels productes carnis cuits.

El resultat d'aquest nou sistema es tradueix en temps de procés marcadament inferiors (fins a un 50% de reducció en el temps total de massatge), sense haver de renunciar a la versatilitat, els resultats (en consistència i lligat) i als avantatges tecnològics i organolèptics d'un bombo de massatge convencional.
La tecnologia TURBOMEAT ® en processos de curta durada, amb maduracions reduïdes, i sobretot destinats a la fabricació de productes carnis cuits de mitjà, alt, i molt alt rendiment, pot incrementar considerablement la productivitat mantenint un aspecte integral de múscul sencer en el tall , molt més valorat pel consumidor.

Sol·liciti informació

Atenció al client

Sol·liciti informació sobre aquesta gamma de productes

Escriviu-nos a info@metalquimia.com o bé empleneu el formulari de contacte online