Massatge computeritzat de la carn

 

Massatge computeritzat de la carn

En els últims anys, la maquinària i sistemes de massatge utilitzats en la indústria càrnia han millorat molt amb l'aplicació dels avenços de la ciència electrònica d'avantguarda. Els nous mètodes i tecnologies, basats en l'automatització i computerització, han aconseguit una bona posició dins del mercat, ja que ofereixen un gran nombre d'avantatges que els fan més competitius. Són sistemes versàtils que s'adapten cada moment a les necessitats especifiques del mercat i, alhora, ofereixen regularitat i fiabilitat del procés de fabricació de productes carnis cuits. Aquest article descriu alguns d'aquests sistemes, concretament els reactors pulmonars automàtics, que s'estan utilitzant en nombroses indústries del sector carni.

Llegiu l'article

Altres documents tecnològics