Servei bibliogràfic

 

El Departament Tecnològic de Metalquimia posa a disposició dels seus clients una extensa base de dades de coneixement científic, amb d'articles i documentació sobre tecnologia de productes carnis.

El Departament Tecnològic de METALQUIMIA ha recollit, durant les últimes tres dècades, un conjunt de més de 7.000 articles sobre tecnologia de productes carnis cuits i marinats, i aproximadament 5.000 anàlisis seleccionades que tracten sobre additius i diferents productes carnis comercialitzats als diferents mercats mundials.

Avui en dia, aquesta informació es troba disponible, per a la nostra família de clients, en una base de dades informàtica. El nostre banc de dades consta, a més, de més de 5.000 informes tecnològics d'ús intern i d'un índex de tots els libres que componen la nostra biblioteca especialitzada.

Així mateix i com a principal font externa d'informació, METALQUIMIA rep mensualment actualitzacions de les principals bases de dades internacionals amb informació de pràcticament tot el que es publica al món sobre indústries càrnies i alimentació.

La gestió del coneixement i la tecnologia, les seves tendències futures i la seva història, s'ha convertit en un dels puntals de l'estratègia d'innovació seguida per METALQUIMIA. Aquesta permet la creació d'un veritable Centre de Documentació al servei de la indústria càrnia internacional.